[size=18][color:8e4d=black]* سوء التغذية :
- يعنى) التغذية السيئة) وتفسيرها كالتالى" غياب الغذاء المتوازن بل نقص في
المواد الغذائية التى تصل لجسم الإنسان مما يؤدى إلى إصابته بمشاكل صحية. "
وكذلك يمكن تعريف سوء التغذية ب :
- هي ظهور أعراض مرضية معينة على جسم الإنسان يصاحبها تغيرات سلوكية انعكاسية تعبر عن احتجاج الجسم وتذمره نتيجة نقص الكمية التي يحصل عليها من العناصر الغذائية الأساسية اضافة الى النوعية أو نتيجة الافراط في تناول أنواع
محددة من الأغذية.
فليس الأمر فى سوء التغذية يقف عند حد قياس الكمية التى يأكلها الإنسان أو الفشل فى تناول الأكل.
ومن الناحية الطبية تشخص سوء التغذية : عدم تناول الكميات الملائمة من البروتينات والطاقة والمواد الغذائية الأخرى وتشخص أيضاً بالإصابة بعدوى ما أو مرض. والحالة الغذائية لأى شخص تكون نتاج التفاعل المعقد ما بين الطعام الذى نأكله وحالة الصحة العامة والبيئة التى نعيش فيها وبإيجاز فى ثلاث كلمات سوء التغذية هو انعدام : طعام - صحة - عناية وهم دعامات الصحة السليمة.
*و كذلك يكون تعريف سوء التغذية :
هو عدم حصول جسم الإنسان على القدر الكافى من المواد الغذائية. وهذه الحالة قد تنتج من عدم توافر الغذاء المتوازن، عسر الهضم، سوء الامتصاص، أو أية أمراض طبية أخرى.
والمرادفات الأخرى لسوء التغذية هو التغذية غير الكافية.
* أسباب سوء التغذية :
- قد تحدث سوء التغذية إحدى الأسباب الآتية:
- نقص فيتامين فى النظام الغذائى (إحدى الفيتامينات فقط كافٍ للإصابة بسوء التغذية ) .
- عدم حصول الشخص على القدر الكافى من غذائه.
-1 المجاعات هى إحدى صور سوء التغذية.
-2 تحدث سوء التغذية أيضاً عندما يتم تناول الطعام بشكل متكامل ولكن إحدى العناصر الغذائية أو أكثر لا تهضم أو لا تمتص.
-3 إدمان الكحوليات.
-4 التهاب القولون.
5-اضطرابات الطعام .
وقد لا تظهر أعراض لسوء التغذية عندما تكون الحالة وسط أو قد تكون حادة وتسبب أضرار صحية بالغة لا يمكن معالجتها ويظل الشخص على قيد الحياة.
وتعتبر مشكلة سوء التغذية هى مشكلة عالمية وخاصة بين الأطفال، ويساهم الفقر والكوارث الطبيعية وأيضاً المشاكل السياسية والحروب ما بين الدول فى كون هذه الظاهرة ليست بالغريبة على عالمنا الذى نعيش فيه.
* أعراض سوء التغذية :
تختلف أعراض سوء التغذية حسب نوع الاضطراب الذى يصاب به الإنسان والمتعلق بالطعام، لكن هناك بعض الأعراض العامة والتى تتضمن على الإرهاق، الدوار، نقص الوزن، تناقص الاستجابة المناعية لجسم الإنسان، الارتباك، الغازات، الكتئاب ، الإسهال، الجفاف السمنة.
وإذا تركت سوء التغذية بدون علاج ستؤدى إلى تغير فى وظائف الجسم البيوكيميائية بل وهيكله مثل اضطرابات متصلة بالدم متمثلة فى النزيف.
وفى مراحل متقدمة يصبح الجلد جافاً، تتساقط الأسنان، تتورم اللثة وتنزف، يصبح الشعر جافاً ومتقصفاً ويتساقط، تتقعر الأظافر وتصبح هشة، يضعف النظر، تتأثر العظام وتتألم المفاصل .
* أمراض سوء التغذية:
- هشاشة العظام .
- اضطرابات الهضم.
- الهِرم السريع وظهور كافة أنواع العدوى .
-امراض القلب و السرطان .
انواع سوء التغذية :
النوع الأول : سوء التغذية الغذائي المنشأ، حيث يكون للبيئة الخارجية دور مهم في تأثر صحة الانسان ومستواه الغذائي وهي ترتبط بنوعية الغذاء والكمية التي يتناولها.
النوع الثاني: سوء التغذية الوظيفي وهو سوء التغذية الذي يعزي إلى الاصابة بأمراض الجهاز الهضمي التي تتسبب في اضطرابات او خلل أجهزة الجسم مثل الغدد والأمراض السرطانية والعيوب الخلقية حيث لا يستفيد الجسم من الغذاء. [/color][/size]
